根據西餐銷售地點進行分類

　　不同的西餐經營地點對西餐內容的需求不同，咖高雄西餐廳啡廳菜單的內容需要大眾化，扒房菜單的產品需要精細，宴會菜單講究菜系的道數，客房用餐菜單需要清淡。因此，按照西餐廳經營方式，西餐菜單常分為5種類型。

　　1咖啡廳菜單

　　方便、快速、簡潔以及不需要太多的用餐時間為一般咖啡廳所具有共性特征，所以咖啡廳菜單上的菜式種類有限、售價相對較低、菜品用料較為平實。由於咖啡廳本身的策劃與經營與業主的心境和個人喜好有很大的關系，所以高雄中餐廳菜單的藝術性特征很容易得到淋漓盡致的體現。

　　2扒房菜單

　　扒房菜單的特點是比較莊重，選用高質量的紙張印刷，封皮選用暖色調。該類菜單一般是固定式零點菜單，內容包括開胃菜、湯、沙拉、海鮮、特別風格、扒菜、高雄下午茶甜點、各式奶酪及酒水等。扒房只銷售午餐和正餐。

　　3快餐廳菜單

　　這裡主要指西式快餐廳菜單。因快餐廳的賓客普遍高雄婚宴要求經濟、實惠、快捷，有自我服務的習慣，因此，這類菜單多采用一次性紙張式和固定放置的做法，後者尤為普遍，又稱牆掛菜單。

　　4客房送餐菜單

　　客房送餐菜單，客房送餐是旅館餐飲的一大特色。由於客房輸送的困難，客房送餐只提供高雄宴會廳有限的菜單內容。最常見的客房送餐菜單制作成牌型，懸掛於客房門把上，上面注明菜式內容及供應時間，由客人選定菜色並制定用餐時間後，再掛回門把，屆時客房服務員會根據此卡制備、運送食物。