烘幹領域新寵—空氣能熱泵烘幹機

　　隨著燃煤鍋爐的綜合整治工作的推進，高效清潔的空氣能能源有望解燃煤之急，開創新的能源發展之道。據了解，空氣能產業綠色、節能、環保，不燒煤，沒有廢氣排放，不汙染空氣，更不會造成霧霾災害，可全面應用於熱水、采暖、烘幹等領域，確實是燃煤鍋爐的最佳替代品之一。但也有人擔心，熱泵產品低溫低能效冷凍乾燥代工，無法適應北方寒冷的冬天。對此，有關專家表示，溫度低雖然會影響熱泵產品的能效，但近幾年隨著熱泵技術的進步，在解決熱泵低溫低能效的行業問題，有部分企業已不斷地攻破環境防線，由南向北不斷推進，零下25度能正常工作並不只是實驗室的記錄而是市場應用的實例。
　　空氣能熱泵是按照逆卡諾原理工作的，逆卡諾循環原理。通過壓縮機系統運轉工作，吸收空氣中熱量制造熱水。具體過程是：蔬果乾燥代工壓縮機將冷媒壓縮，壓縮後溫度升高地冷媒，經過水箱中的冷凝器制造熱水，熱交換後的冷媒回到壓縮機進行下一循環，在這一過程中，空氣熱量通過蒸發器被吸收導入冷媒中，冷媒再導入水中，產生熱水。通過壓縮機空氣制熱的新一代熱水器，即空氣能熱泵熱水器。形象地說，就是室外機像打氣筒一樣壓縮空氣，真空乾燥代工使空氣溫度升高，然後通過一種-17℃就會沸騰的液體傳導熱量到室內的儲水箱內，再將熱量釋放傳導到水中。

　　運用熱泵工作原理制熱，與空調制冷相反--國家制冷標准是1000瓦，電制冷2800瓦。根據熱平衡的原理，同時最少產生2800瓦的熱量，食品乾燥代工加上輸入的1000瓦電，實際產生的熱量在3000--4000瓦，把這些熱量輸送到保溫水箱，其耗電量只是電熱水器的四分之一(電熱水器即使熱效率100%，輸入1000電也只有1000瓦的熱)。

食品烘幹設備食用菌烘幹房節能環保產量高

　　小型箱式烘幹機可用於烘幹多種農副產品，提高其經濟價值，增加出口創彙。如烘幹蔬菜類、食用菌類、中藥材類、海產品類、幹果類等，實現一機多用，提高烘幹機的利用率。
　　設備特征：
　　1.有燃煤烘箱和電加熱烘箱兩種類型，可根據實際情況選用。
　　2.溫度區間預先設定，蔬果乾燥代工可實現烘幹溫度自控
　　3.標准箱型有24盤、32盤、48盤、90盤四種規格，也可按需要
　　4.烘盤材質有不鏽鋼和專用烘幹塑料盤兩種，真空乾燥代工烘盤尺寸400×600×30，尺寸統一，互換性強
　　5.投資費用低，運行安全可靠，應用范圍廣泛
　　6.簡單的培訓就可以實現一人多機器管理操作，為客戶節省人力資源。
　　技術優勢：小型箱式烘幹機由加熱室和物料室構成，主要設備包括供熱設備、通風排濕設備、溫濕度控制設備。

　　對烘烤環境的四大烘烤因素(水、火、風、時)具有良好的協調性，在遵循自然規律的過程中利用冷熱氣流的自然屬性，食品乾燥代工促使烘幹箱內熱氣流進行自然循環，既改良了烘烤環境，又提高了熱利用率，又縮短了烘烤時間。所需烘幹物品的潛在質量在烘烤過程中得到了充分的顯現，使烤出的產品飽滿圓潤、光澤感強，保持原色，色度均勻，香氣濃，提高烘幹產品的質量等級。

烘箱通風溫度對幹燥速率、物料溫度分布及幹燥均勻性的影響

　　在加速幹燥階段，向烘箱內適當通入一定溫度的熱風，可以加快幹燥速率，當通風速度 v=0.5m/s 時，隨著通風溫度的提高，幹燥速率加大。這主要是由於在幹燥前期物料含水量較大，物料在微波的作用下，快速升溫，而且內部壓力增大，溫度梯度和壓力梯度使得物料內部水分快速遷移至物料表面，通風加快物料表面水分的蒸蔬果乾燥代工發，因而提高幹燥速率。當幹燥進入降速階段，隨著物料表面溫度的升高和表面水分的減少，通風對提高幹燥速率不再起作用，甚至於會阻礙幹燥的進行。
　　與單獨的微波幹燥相比，在加速幹燥階段，通風可降低物料表面的溫度，不同的通風溫度對物料表面溫度的影響不是很大，其原因是由於在該階段，物料表面的水分處於飽和狀態，通風的主要作用是加速物料表面水分的蒸發，蒸發帶走熱量，從而降低物料表面的溫度。
　　在降速幹燥階段，當通風溫度低於物料溫度時，物料表面的熱量被熱風帶走，物料表面溫度降低，當通風溫度高於物料表面溫度時，真空乾燥代工通風帶入的熱量除了蒸發物料表面的水分之外，也升高了物料的表面溫度。 幹燥均勻性顯示，在加速幹燥階段和降速幹燥階段，通風對幹燥均勻性的影響不同。加速幹燥階段，通風改善了幹燥的均勻性;而在降速階段，通風卻加劇了幹燥的不均勻性。這主要是由於幹燥後期，物料表面蒸發水分減少，而不均勻的通風帶入過多的能量影響幹燥的均勻性。
　　因此，通風是否能改善幹燥的均勻性不能一概而論食品乾燥代工。當濕含量較大時，幹燥主要是去除物料的自由水分時，通風可以改善幹燥均勻性;但當濕含量減小時，簡單的通風不能改善微波幹燥的均勻性，通風的均勻性將進一步影響微波幹燥的均勻性。不論通風與否，在整個幹燥過程中，均勻性有隨著幹燥時間變差的趨勢。另需注意的是，當 T=30℃時，與 MV相比，物料表面溫度降低，其均勻性變差。

　　低的通風溫度可降低物料表面溫度，冷凍乾燥代工提高產品的品質，但從本實驗可看出，降低物料表面溫度，不一定會提高幹燥的均勻性。即不能單純由產品品質提高斷定幹燥均勻性變好，幹燥均勻性只是影響產品品質的其中一個因素。

清腸護肝，殺菌增免疫

　　春天遇到它我必買，清腸護肝，殺菌增免疫，隨手一炒，全家都愛吃!
　　今年的春天比往年要來得早一些，進入春天，氣溫回升，高小仙這裏雖然還有點冷，但明顯感覺比以前要暖和一些了，尤其是中午，護肝太陽曬在身上暖洋洋的。春天，是一個陽氣生發的季節，這時候我們人體新陳代謝開始旺盛，在飲食方面我們一定要合理搭配，營養要均衡，不要吃太油膩、生冷的食物，多喝水、多吃一些瓜果蔬菜。另外，春天也是養肝的最佳季節，我們除了注意自己的飲食，還要早睡早起，不要熬夜。
　　韭菜和它天生一對，養胃護肝、補鈣壯骨，簡單一炒，比吃肉還養人!韭菜自古就有“春菜第一美食”的美稱，雖然韭菜一年四季都有，保肝但當屬春天的韭菜最鮮嫩，綠油油的韭菜葉，吃一口，滿滿的春天的味道。韭菜的營養價值非常高，它可以潤腸通便、養肝護肝，同時含有大量的辣素，可以起到殺菌消毒、增強人體免疫力的作用。今天高小仙，給大家推薦一道家常菜——韭菜炒香幹。這道家常小炒做法簡單，營養豐富，比大魚大肉還要養人，大家一定要去試試，下面把詳細的做法分享給大家。
　　韭菜炒香幹需要准備的食材：
　　韭菜1把、香幹4塊、紅辣椒半個、食鹽適量、食用油適量、生抽適量、蠔油少許、大蒜3瓣
　　制作步驟：
　　1、備齊所需要的食材，韭菜去掉老葉用清水沖洗幹淨，然後用刀切成韭菜段備用。紅辣椒用清水沖洗幹淨切成辣椒絲備用。
　　2、香幹用清水沖洗幹淨，切成細條放入盤中備用。不要切得太厚了。大蒜去皮後用刀拍撒切成蒜末備用。
　　3、起鍋，倒入適量的食用油，油溫5成熱時放入切好蒜末煸炒出香味，接著放入切好的香幹，大火炒至金黃，加入適量的生抽、食鹽、蠔油，再倒入少許的清水，不停的翻炒，讓香幹吸收湯汁變軟、便蓬松。
　　4、最後放入切好的韭菜段和辣椒絲，開大火快速翻炒，炒至韭菜變軟、斷生，關火出鍋，這道簡單的家常小炒就做好了，雖然簡單，但是營養又美味，我們全家人都愛吃。
　　小貼士：
　　1、鍋中放入香幹後，要馬上加入適量的生抽，即上色又入味。
　　2、韭菜和辣椒絲下鍋後要馬上開大火，快速翻炒，炒制時間不宜太久，韭菜變軟就可以了。

　　3、不喜歡吃辣的朋友，可以不放辣椒。

春天多吃此菜，養肝護肝，排毒潤肺，解春困，身體倍兒棒

　　許多人越來越注重養生，然而春季是最佳的養肝季，說到養肝不光光依靠藥品，今天為大家夥美味的食療方，每到初春，保肝大量的豌豆苗開始上市，豌豆苗吃起來有獨特的清香，潤滑美味，是春季養生的美味，二月剛剛開始，莫要錯過，我們今天為大家夥介紹此菜的養生功效和價值吧。
　　豌豆苗的纖維豐富，又增加了排毒功效，而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量供給機體，其它的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內;經常吃甜瓜可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛。
　　豌豆苗中還含有利於胰腺分泌胰島素的激素，護肝可以輔助降血糖。豌豆苗中含有豐富的水分，可以抑制人體向脂肪的轉化，而且能加快人體代謝，加快大便的排泄，同時也促進身體多餘水分的排出，平時經常食用豌豆苗，可以預防肥胖也能消腫瘦身，使身體苗條，小腿也更苗條了。女性不想老太快，要常吃豌豆苗，皺紋少了，皮膚細膩。但是患有慢性結腸炎的患者需慎食，因為豌豆苗中膳食纖維含量豐富，吃多了會加重腹瀉、腹痛。
　　豆苗的選購及保存

　　在購買豌豆苗時，最好挑選大葉莖直，新鮮肥嫩的品種，以葉身幼嫩，葉色青綠，形狀小巧為優。因豌豆苗葉子含有較多水分，不方便保存，所以建議大家吃多少買多少，如果實在是買多了，可以控幹豆苗表面水分放入打洞的保鮮袋，存入冰箱冷藏。

台灣民宿經濟發展現狀

　　台灣民宿是指將民宅改造成小型家庭旅館。近年來民宿瑞穗住宿從幕後逐步走到台前，民宿的悄然發展給經濟增長開辟了一片藍海，給具有自然資源、旅游資源的農村區域帶來了難得的創業發展機遇。雖然台灣民宿經濟仍然處於起步階段，但從已有的民宿經驗看，民宿經濟無疑是我們正在尋求的新的經濟增長點，為此民盟台灣市委建議應當對民宿經濟發展給予正確引導和大力支持。

　　台灣民宿經濟起步雖晚，但近幾年發展較快，設施條件、服務質量都瑞穗民宿有較大提升，低端民宿逐步向主題、休閑等中高端民宿發展。經營方式從民宅自營到外包租賃經營、集團瑞穗民宿推薦化發展。民宿合作社、民宿服務中心相繼建立，鄉村民宿正在走向規模化、產業化。現代民宿不僅僅提供住宿，還與藝術創作、主題活動、休閑娛樂、鄉村生活體驗等相結合，居住民宿逐步成為一種時尚，使旅游休閑內容變得更加豐富多彩。

　　台灣民宿發展給當地青年創業就業提供了機會，也大力促進了地方經濟發展。據吳中區金庭鎮統計，2014年民宿達到255家，收入17。4億元，占旅游總收入的36%，吸納勞力5800人。昆山周莊近三年的旅游收入中，民宿也占了15~20%，民宿數量每年以20%的速度增長，原住民經營戶占85%。民宿經濟的發展為富民強村起到了積極的推動作用。此外，發展民宿經濟提升了民宅的經濟價值，增加了農民的財產性收入，是實實在在的富民工程。發展民宿經濟也是改變鄉村環境的重要推手，是推進美麗鄉村建設的重大機遇。

　　當前台灣民宿經濟在發展中也遇到了瓶頸。按照旅游賓館業管理要求，民宿顯然達不到賓館要求，主要是安全設施條件缺乏配套，消防達不到國家標准，人員住宿登記缺乏監管等等。因此，對於民宿是否可發展、能否繼續發展，管理部門猶豫不決，造成民宿經濟發展缺乏前瞻性和創新性設計，對於民宿歸誰管、如何管沒有具體辦法。

民宿“十招”，留住村和人

　　荷花、牡丹、蝴蝶還有竹編的花籃，被形像地雕刻在直徑不過20瑞穗民宿推薦多毫米的橄欖核上，細膩精致。這顆只有一元硬幣大小的“花籃”，是台灣舟山村村民李曉青花兩個月時間，用橄欖核雕刻而成，“之前賣了幾顆，每顆三萬塊錢左右吧”。

　　一粒小小橄欖核，所形成的核雕特色產業，正深刻改變著台灣太湖邊的這個古村。走進舟山村，幾乎每家房子的外牆上，都寫著“內有核雕”四個大字。目前，村裡已經形成了從橄欖核收購，到核加工、雕刻、銷售，包括雕刻工具制作等完整產業鏈。2014年，舟山村核雕銷售總額近3億元，村級收入800多萬元。

　　“村裡沒有著名的自然景觀，只有國家級的非物質文化遺產核雕，那就把老祖宗留下的核雕做大，推向全國。”目前核雕從業人員3000多人，擁有300多個核雕工作室。從業人員平均年收入超過10萬元。

　　在古村落保護的模式上，舟山走出了有代表性的特色手工藝村之路。“大多數傳統手工藝，都根植並依附在古村落中。台灣衝山的佛雕村、鎮湖刺繡等，也都是以一項傳統手工藝為核心，把上下游相關產業吸引進村，形成產業鏈。”

　　日前，台灣市政協在為古村落出路支招的《建議》中，將可能的發展模式列出了十種。除了村民自辦“農家樂”、以旅游名義打造升級版“農家樂”，以及青蛙村的主題民宿、舟山的特色手工藝村之外，還包括其他六種模式：引入外資的國際版“洋家樂”；課程化的“養生養老、鄉村生活”度假，開設養生保健、民俗文化等課程，吸引候鳥度假群瑞穗民宿體瑞穗住宿；“互聯網+特色農產品”；以游玩、采摘等形式打造的“參與性特色觀光游”；畫家村，依托美院，打造畫家聚集的創作基地；此外還有寫生基地。

　　各地古村落因地制宜，找到了適合自身的出路，實現了歷史遺存與現代文明的共融。當APEC會議的紅利讓京郊古村莊重現繁華，當世界互聯網大會在浙江烏鎮的槳聲燈影裡落下帷幕，這樣的時空交錯，總給人以想像和力量。

　　曾經，一句“記得住鄉愁”，勾起多少人的故園記憶、人生回味。不忘本才能開辟未來，善待每一個古村落，呵護好先人留給我們的每一處“江山勝跡”，不只是為了安頓好過去，更是為了贏得我們的未來。